做奶茶需要学习吗，想开奶茶店需要先去培训吗？

一个网友问：“我想开一家奶茶店，请问是自学好？还是花钱培训好？”

如果你没有开店的经验，也没有技术支持，建议你加盟好点。不过加盟费也不能太高，成本要控制好。当然也可以选择奶茶培训机构。

想学奶茶培训技术主要有3种方法，一是选择加盟奶茶品牌，由总部进行奶茶技术培训；二是参加奶茶培训学校，由老师指导技术；三是网络自学，看视频看教程自己操作。

一、奶茶加盟学做奶茶

首先要付一笔加盟费，大概1-50万不等，主要看奶茶加盟品牌。学到的奶茶饮品技术仅限于该品牌的配方，其他奶茶配方是不会教你的。一般来说，培训效果还不错，性价比取决于加盟费的高低。

二、奶茶培训学校

奶茶培训学校或奶茶培训机构，专业做奶茶技术指导的地方，费用大概在3千到2万不等，主要看机构水平和培训的产品数量。如诺曼地奶茶培训学校，有手打柠檬茶培训教程，常用奶茶培训教程，开店技术奶茶培训等奶茶培训项目。涉及面广泛，学到的知识非常实用，一切都是针对开奶茶店用的，而且提供终身技术指导，免费提供新品配方，性价比极高！

三、自学奶茶技术

自学奶茶技术，费用为0元。一般从网上看视频、看图文来操作，时间长，效果差。很多时候不清楚细节步骤，每次做出来的奶茶口味都不一样，性价比极低，不推荐。

如果培训的话，可以选择下面两种方式：

1、奶茶培训班。

奶茶培训班，又叫“办公室奶茶培训班”，学习周期一般只有5至7天，标榜在7天内就能教会你做出芳香四溢，达到销售品质的各式奶茶。
实际上，这种培训班虽然貌似见效快，但往往都是大班教学。
所谓“7天内学会做奶茶”，其实是一进培训班，老师就会提前派发给你奶茶冷饮的配方清单和原料步骤，然后让大家死记硬背，并且不定期地抽查学员是否记熟背会了配方和流程。
进入这样的“奶茶培训班”，理论上讲，的确是能够尽快掌握奶茶制作工艺、流程和技巧的。
但是，就像是我们在中小学校里做实验一样，老师在台上讲授，学生在台下跟做，一个班有几十名学员，制作设备却只有两三套，往往是老师做一遍，每个学员轮流去做一杯。在这种情况下，学员制作奶茶的口味、工艺和流程，往往取决于动手实践之前的听课效果。
显而易见，大多数人都不是天才，只是听一遍然后做一遍的“培训班模式”，即便花费数千元去学习7天，也必定做不出精致、美观和可口的奶茶风味。
想通过“奶茶培训班”学会做奶茶，只能看你的天赋悟性和动手能力了。

2、实体店一对一培训。

真正想要做好奶茶，开好奶茶店，并且对于奶茶行业有着深刻认识的年轻人，一般都会选择“实体店一对一培训”。
通常来说，在实体店和培训班进行“做奶茶”培训的费用差不多，但是因为时间、模式和结算灵活，有很多人，表面上看是在奶茶店学习，实际上是“边学习、边打工”，有些店主干脆免除学费，而把学员的兼职工资当作培训费用。
但是不可小觑的是，学员选择“实体店培训”，也会遇到很多避之不及的“坑”。
每个奶茶店都会说自己的奶茶制作工艺和调配口味是最好的，比如原料纯天然，饮料口感好。但是奶茶这种老少咸宜的四季饮品，往往是在城市和乡镇“遍地开花”，口味不一、价格不同，那么我们到实体店学习做奶茶，就不可避免地要面对“选择困难”。
选择连锁品牌，很可能这个品牌下的每一家奶茶店都口味不一，有的浓郁，有的寡淡；选择独门独店，很可能这家的奶茶口味好，但是成本高，那家的奶茶口味淡，但是原料不健康。
所以选择到“实体店一对一培训”，虽然学习时间自由，却因为没有相对固定、科学和合理的配方清单和制作工艺，往往需要学习几个月时间，虽然跳过了动手能力和制作水平，却因为所学的配方流程在学习、整理和理解的过程中难免漏记和错记，导致有些口味做得不好，或是干脆就变了味，既影响了生意，又浪费了时间和金钱。

想要经营好奶茶店，关键就是手艺和口味。

只要做出的奶茶芳香浓郁、甜腻可口，一传十十传百，自然会有更多的客人来喝。但如果我们没有学到真本事，口味创新和动手能力不足，做出的奶茶不但出单慢，而且口味差，那么生意自然会越做越差，甚至是门可罗雀。
学做奶茶，选择培训班只需要一周，可以学到标准化的制作流程和调配工艺，但因为授课周期短，学习效果差。选择实体店培训至少需要一两个月，虽然学得精细扎实，却又掌握不了标准化的制作流程。

因此，想要做好奶茶，首先要提高自己的学习理解和总结归纳能力。
只有依靠自己，学到真本事，才能做出好奶茶！